Receita de Caldo de Hot Pot em Casa

Um caldo claro e saboroso em 60 minutos, para 4 pessoas.

Ingredientes

• 1 kg de ossos de frango
• 2 litros de água
• 4 dentes de alho
• 3 cm de gengibre
• 2 colheres (sopa) de molho de peixe
• 1 talo de cebolinha

Modo de Preparo

1. Ferva os ossos 5 minutos e descarte a água para limpar impurezas.
2. Volte os ossos à panela com alho, gengibre e 2 litros de água limpa.
3. Cozinhe em fogo baixo 45-60 minutos retirando a espuma.
4. Coe e tempere com molho de peixe e cebolinha.
5. Transfira para a panela elétrica de hot pot e sirva com os acompanhamentos.

Dica de Cozinha

Fogo baixo e panela semitampada deixam o caldo cristalino.