Receita de Siu Mai Simples como no Restaurante

Siu mai é o dim sum mais fácil para iniciantes: basta enrolar o recheio em discos de massa wantan.

Ingredientes

• 300 g de carne de porco moída (ou frango)
• 100 g de camarão picado
• 10 discos de massa wantan
• 2 colheres (chá) de molho de ostras
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 colher (chá) de gengibre ralado

Modo de Preparo

1. Misture a carne, o camarão, o molho de ostras, o óleo e o gengibre.
2. Trabalhe a mistura por 3 minutos até ficar pegajosa.
3. Coloque uma colher de recheio no centro de cada disco.
4. Modele batendo a base na palma da mão até ficar plana.
5. Cozinhe no vapor por 10-12 minutos em cesto fervente.

Dica de Cozinha

Decore com cenoura picada antes de cozinhar para o visual de restaurante.