Receita base do bolo da lua assado. Rende 10 unidades pequenas.
Ingredientes
- 150 g de farinha de trigo
- 90 g de xarope dourado
- 40 g de óleo
- 1/2 colher (chá) de água de cinzas (água alcalina)
- 400 g de pasta de lótus
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Misture xarope, óleo e água alcalina; junte a farinha e sove levemente.
- Descanse a massa 2 horas em temperatura ambiente.
- Divida recheio de 40 g e massa de 30 g; envolva o recheio.
- Pressione na forma de bolo da lua e coloque na assadeira.
- Asse a 180°C por 8 minutos, pincele a gema e asse mais 12 minutos.
Dica de Cozinha
O bolo fica perfeito depois de 2-3 dias descansando: a pele amacia e ganha brilho.
